En Curiozity utilizamos un innovador sistema de pasteurización: un tratamiento de alta presión denominado HPP. El HPP prolonga la vida útil (shelf life) entre tres y diez veces, dependiendo de la categoría del producto, sin recurrir a tratamientos térmicos ni a conservantes. La ausencia de tratamiento térmico durante la HPP garantiza que el sabor, la textura, el color y el aroma de tus alimentos permanezcan intactos. La HPP utiliza una presión extremadamente alta en lugar de calor. De este modo, se conservan todas las vitaminas y demás nutrientes. Y eso no es todo: el valor nutritivo de los productos tratados con HPP es idéntico al de sus equivalentes frescos no tratados.